培根面包
“ 为了做比萨而买的培根，比萨已经被消灭好几个了，培根却不见少，怎么办呢？只好加大它的出镜率啦——用培根做面包馅，不错吧”
[主料]
高粉：490克
糖粉：52克
盐：4克
酵母：4克
全蛋液：35克
水：254克（水量偏大，请实际操作中酌量添加））
色拉油：17克
[辅料]
培根：适量
黑胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[培根面包的做法步骤]
1、准备材料
2、在面粉里的一边放盐、糖、奶粉，另一边放酵母；
3、倒入打散的蛋液、水，用筷子拌匀，在盆的表面覆盖一层保鲜膜，静置10分钟；
4、用手揉至面团可以拉出易断且不太透明薄膜来的状态；
5、将面团扔进面包桶，倒入色拉油，开启面包机的“和面”功能；
6、一个“和面”程序下来（30分钟），面团达到扩展阶段，薄膜透明有韧性，即使破裂，缺口边缘也很光滑；
7、将面团收圆，放入盆中，表面覆盖保鲜膜开始发酵。在等待发酵时，我们把培根切成长约5CM的段，表面撒一层胡椒粉，入烤箱烤10分钟左右，断生即可；
8、将发酵完成的面团取出，分割成等重的小面团，擀成长条状，包入一块培根，自上而下卷起，依次铺入垫了油纸的烤盘；
9、将做好的小面团盖上保鲜膜，开始第二次发酵，待面团涨成两倍大时，入烤箱180度，烤15分钟左右（需提前预热哈）；
10、出炉
11、掰开看一下呗
12、这是木有肉的那一半，俺更好素口滴
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 学生