清涼蓮藕
[主料]
莲藕：2條
[辅料]
黑木耳：适量
[配料]
辣椒：1根
姜末：适量
油辣子：少許
糖：适量
盐：适量
花椒：适量
白醋：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌莲藕的做法步骤]
1、蓮藕去皮，木耳切小塊
2、蓮藕去皮，用刨刀刨薄片
3、木耳燙熟，蓮藕滾水煮一分鐘
4、煮熟的蓮藕泡冷開水
5、煮熟的木耳泡冷水
6、花椒用油爆香冷卻備用
7、將薑末辣椒放進來，加一匙鹽
8、加入一匙糖
9、加些許油辣子
10、加1大匙白醋
11、最後將花椒油濾進來
12、拌勻後稍微進冰箱冰一下
13、又香又脆了
使用的厨具：煮锅
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