正是蔬菜大丰收季节------来盘青炒茄子
“ 食材：
鲜茄子2个，鲜辣椒2个，盐，油，鸡精，生抽。
做法;
1、、茄子冼干净，切片，辣椒切丝，
2、、把切好的茄片放进清水里冲冼两遍，沥干水、
3、、锅里倒进猪油烧热，倒进切好的茄子和辣椒翻炒，
4、、待茄子炒软时，调入生抽，鸡精炒匀，出锅装盘即成。”
[主料]
茄子：2个
[辅料]
鲜辣椒：2个
[配料]
盐：适量
调和油：适量
鸡精：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青炒茄子的做法步骤]
1、茄子，青椒切片
2、用冷清水冲冼两遍
3、捞出装碗中待用
4、锅里烧油，再把切好的辣椒，茄子倒进锅里
5、加直翻炒
6、待茄子炒软时，调入生抽
7、调入鸡青炒均匀
8、出锅装盘即成。
9、青炒茄子就做成了。
使用的厨具：炒锅
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