无肉也欢-改良版【四喜烤麸】
“ 夏天不太喜欢吃肉，但是有一道素菜在我家，无论是哪个季节都很受家人欢迎。那就是【四喜烤麸】今天我就做一道改良版的四喜烤麸，别具风味也更加低油健康。
尝尝吧。”
[主料]
烤麸：250g
黄花：50g
木耳：50g
香菇：50g
毛豆：50g
[辅料]
五香粉：一小勺
生抽：两大勺
老抽：一大勺
蚝油：一大勺
盐：适量
鸡精：适量
口味：鱼香
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[四喜烤麸的做法步骤]
1、烤麸切成小块焯水备用。
2、把生抽两大勺，蚝油一大勺，老抽半勺，糖两大勺，盐和鸡精适量调成碗汁备用。
3、热锅凉油五香粉炒香。
4、依次下入所有食材略微翻炒后加入料碗
5、加入开水后大火烧开转小火烧上15分钟。
6、大火收汁出锅。
[小窍门]
传统烤麸是要油炸的，改用焯水更健康、
我把花生米换成了毛豆 味道同样不错
使用的厨具：炒锅
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