秋葵炒蛋
“ 秋葵是人们比较喜爱的一种蔬菜，它含有大量的黏滑汁液，具有特殊的香味，秋葵味淡性寒，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素以及多种矿物质等营养成分，秋葵既可以凉拌也可以热炒，还可以做成汤菜，营养价值可谓极其丰富 。今天我们就来做个快手菜——秋葵炒蛋吧！”
[主料]
秋葵：9根
[辅料]
鸡蛋：4个
[调料]
盐：1匙
鸡精：1匙
酱油：2勺
陈醋：1勺
蚝油：1勺
白糖：1匙
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[秋葵炒蛋的做法步骤]
1、准备秋葵，用水清洗干净备用。
2、锅中加水烧开，加入一勺盐和几滴食用油，放入秋葵掉水2分钟，捞出放入凉水再次清洗，切成小圆片备用。
3、碗中打入四个鸡蛋，搅散备用。另外准备一个碗，放入两勺酱油，一勺陈醋，少许白糖，一勺蚝油，一小勺盐和味精，搅好备用。
4、锅内烧油，油热放入葱花爆香，放入鸡蛋，炒至成型放入秋葵，放入准备好的调料水，翻炒一会出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜