茶香毛豆
“ 磕毛豆喝冰啤！我们不看球！！我们看美剧！！！”
[主料]
毛豆：500克
[辅料]
绿茶：1汤匙
[配料]
盐：1汤匙
八角：1个
桂皮：1片
香叶：2片
干辣椒：3个
花椒：20粒
姜：2片
口味：其他
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[茶香毛豆的做法步骤]
1、准备好调料，盐分开放。
2、毛豆剪去两头，用盐搓洗干净。
3、锅中放水，水大概能没过毛豆即可。放入除盐以外的所有调料，大火煮开。
4、放入毛豆和盐，中火煮5分钟。
5、关火后盖上锅盖，焖至自然变凉。
6、连汤带豆倒入密闭容器，放入冰箱冷藏，时间越久越入味。
[小窍门]
1、、毛豆剪去两头可以更好的入味。
2、、煮毛豆的水不要多，多了会使味道变淡。
3、、如果需要焖好后直接吃，请适当增加盐的量。
4、、冷藏后吃起来味道更佳。
使用的厨具：煮锅
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