苦瓜鸡蛋香饼
“ 一缕淡淡的苦香，在口中久久萦廻不去……
那苦味，总给我一种奇特的感慨，是否因了这份苦，我们才更该珍惜生活中所拥有的甜呢？！
炎热的夏日里，来一点苦瓜，去去暑气吧！”
[主料]
苦瓜：适量
鸡蛋：2个
[辅料]
红柿子椒：适量
玉米面：10克
葱：适量
[配料]
盐：少许
白胡椒粉：少许
料酒：少许
香油：少许
糖：少许
鸡精：少许
植物油：适量
口味：其他
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[苦瓜鸡蛋香饼的做法步骤]
1、食材
2、苦瓜、柿子椒分别切细条
3、水烧开，加入适量的盐分别依次氽柿子柿子椒、苦瓜2分钟
4、均过凉水；苦瓜用清水轻轻搓洗，均沥干备用
5、鸡蛋打入容器中，加入葱花、少许盐、糖、胡椒粉、料酒、鸡精及玉米面，并用打蛋器打匀，备用
6、苦瓜、红椒均切成小丁
7、放入蛋液中，并搅拌均匀
8、平底锅预热，下油并抹匀，转小火
9、倒入蛋液
10、至两面金黄
11、切成自己喜欢的形状，装盘
12、完成
[小窍门]
1、,喜欢吃多一点苦味的朋友，可直接放入，不需开水氽
2、,放入一点香油，可帮助去除鸡蛋的腥味，
3、,所有调味料根据各人喜好；苦瓜及柿子椒的量也可自己掌握
使用的厨具：平底锅
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