紫色心情
“ 我总觉得可以没有太多钱，但是生活一定要有滋味，有个好心情。不管你吃的是什么，都要好好的做，做的有滋有味。这款橄榄鸡蛋饼是送给自己一天好心情的礼物，也愿她能把好的心情带给大家。”
[主料]
鸡蛋：适量
紫甘蓝：适量
洋葱：适量
粗粮面：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
水：适量
葱花：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：普通
[紫色心情的做法步骤]
1、洋葱剥好皮
2、甘蓝剥好
3、将洋葱根部切掉，横切一刀切出洋葱圈
4、甘蓝切成小粒备用
5、葱花切成小粒备用
6、在碗中打一个鸡蛋
7、鸡蛋沿着同一方向打散
8、加入两小勺粗粮面，可以根据稀稠程度适当加一点水或牛奶，沿着同一个方向搅拌成图片中的状态
9、向面糊中加入少许盐仍沿着一个方向搅拌均匀
10、锅中加少许油烧热放入洋葱圈
11、用小勺将面糊加到洋葱圈中，加一点甘蓝，煎至两面金黄色取出
12、这是做好的洋葱圈
13、另起锅加入葱花爆香
14、加入甘蓝炒出香味
15、将炒好的甘蓝堆成心形
16、将面糊慢慢倒在心形上，一定要慢，防止将图形破坏
17、慢火将一面煎至金黄色，轻轻的迅速翻过来将另一面煎至金黄
18、将周边多余的部分切掉（一边切着一边吃着哈哈哈），留下心形的部分，装盘即可
[小窍门]
1、：火要慢，以防煎糊。
2、：可以根据自己的爱好、表达的心情来搭配蔬菜，摆放图案等。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐