高钙早餐——虾仁黄瓜蛋饼
“ 高钙营养的虾仁蛋饼，散发着黄瓜的清香，让人食欲大增，非常适合当早餐。”
[主料]
面粉：适量
黄瓜：适量
虾仁：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
牛奶：适量
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：奶香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[虾仁黄瓜蛋饼的做法步骤]
1、冷冻虾放在水中浸泡30分钟，去除虾壳并洗净。
2、两根小黄瓜，擦丝撒盐腌出部分水分。
3、撒上白胡椒粉。
4、放入两勺面粉，用黄瓜水把面粉拌匀，这时候加面粉煎饼时不容易出现生面疙瘩。
5、等到黄瓜丝都均匀裹上面粉后，倒入适量牛奶，调成尚可流动的面糊，放置5分钟。
6、油温热后，倒入面糊，转动煎锅使面糊厚薄均匀。
7、放上虾仁，并用铲子稍压一下，使其牢牢嵌入面糊中，这样翻面时不宜脱落。
8、撒一层黑芝麻。
9、一面上色后翻面，煎至两面金黄。
10、出锅、切块、装盘、开吃！
使用的厨具：平底锅
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