青椒炒黄金鲍鱼
[主料]
圆椒：2个
红辣酱：3克
黄金鲍鱼：1个
[辅料]
姜：3克
花生油：5克
食盐：1克
鸡精：0.5克
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[青椒炒黄金鲍鱼的做法步骤]
1、黄金鲍鱼化冻。
2、洗净改刀。
3、切粗丝。
4、冷水下锅焯水。
5、水开即可。
6、冷水冲去浮末。
7、青椒洗净。
8、青椒切丝，本身有厚度，也是粗丝。
9、姜切丝。
10、红椒切丝，不吃辣要少放，太辣了。
11、热锅冷油，放姜丝煸香。
12、放青椒翻炒。
13、放食盐翻炒至变色。
14、放红椒丝。
15、翻炒均匀。
16、放鲍鱼和鸡精，翻炒均匀。
17、装盘。
使用的厨具：炒锅
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