夏日开胃小菜—蘸茄子
“ 又是一道标准的自贡家常菜。制作方法简单，麻辣鲜香！！是夏天的开胃好菜哦。夏天没食欲？亲们，不要减肥了！吃才是王道，做起来！”
[主料]
茄子：适量
[辅料]
酱油：适量
生辣椒：适量
蒜：适量
花椒面：适量
味精：适量
口味：超辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蘸茄子的做法步骤]
1、茄子洗净去柄，上锅蒸15——20分钟左右。
2、生辣椒、蒜切末。
3、生辣椒末蒜末装碗，加入适量酱油、花椒面、味精。蘸水就OK了。
4、茄子下锅装盘。蘸着吃哦！也许很多朋友会觉得蘸水里加入辣椒油，香油会更好吃。我的建议，不要加。好好体会生辣椒带来的生鲜感受~
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜