瘦肉炒莲藕
“ 如果喜欢清淡的朋友可以不放肉或辣椒，当然喜欢辣的可以多加点辣椒。谢谢！”
[主料]
莲藕：500克
瘦肉：150克
[辅料]
姜：50克
蒜肉：50克
干葱：3个
青椒：2个
红椒：2个
[配料]
盐：适量
蚝油：适量
味精：适量
鸡粉：适量
豆瓣酱：适量
生粉：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[瘦肉炒莲藕的做法步骤]
1、将莲藕削皮洗干净后切成薄皮；
2、将蒜米、青红辣椒、姜、干葱切成小粒；
3、把莲藕片焯水捞出；
4、将锅放油烧热放入切好的配料（步骤2）爆炒香后倒入瘦肉继续爆炒，随后倒入莲藕调味。
5、最后用生粉水打汁即可。
使用的厨具：炒锅
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