蟹黄虾仁豆腐
[主料]
豆腐：1块
虾仁：10个
[辅料]
蟹黄酱：30G
鸡蛋：1个
葱：适量
姜：适量
清水：适量
[配料]
盐：3G
淀粉：10G
豆油：2汤勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蟹黄虾仁豆腐的做法步骤]
1、原料
2、虾仁中放入蛋清和一勺干淀粉拌匀。
3、豆腐用开水焯3分钟
4、炒勺放底油2勺，烧热后，放葱姜丝翻炒出香味
5、加如虾仁继续翻炒2分钟左右
6、加入豆腐翻炒2分钟后，加入清水5汤勺稍炖一会儿（大约炖3分钟）
7、加入蟹黄酱30G（大约1/3瓶，每瓶110G）翻炒均匀。
8、加入水淀粉 勾芡出勺
9、成品
10、^_^
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜