黄金鸡肉卷
“ 鸡肉是典型的高蛋白，低脂肪的白肉类。适宜在减肥期间食用。
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  既然这样，那今天就来一道蒸菜--黄金鸡肉卷。”
[主料]
鸡腿肉：150g
鸡蛋：2颗
[辅料]
鲜香菇：2枚
淀粉：20g
火腿肠：半根
[配料]
葱末：适量
胡椒粉：适量
酱油：适量
料酒：适量
花椒：适量
八角：适量
香叶：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[黄金鸡肉卷的做法步骤]
1、准备好所有材料
2、鸡腿肉剁碎，加入葱姜末剁至肉糜发白，盛入大碗中待用
3、起锅加少许水，将花椒，八角，香叶倒入，加适量盐煮沸，放凉。
4、香菇和火腿肠剁成小颗粒。
5、剁好的肉糜中，加入鸡蛋一颗，香菇火腿碎，料酒，胡椒粉，和煮好的花椒水，搅拌至起劲。
6、加入20g淀粉，适量酱油，少许盐。 继续搅拌。。
7、鸡蛋一颗，搅拌均匀。不粘锅刷少许油，将蛋液倒入。摊成蛋饼。
8、蛋饼晾凉，从中间切开分成两份。
9、将肉馅倒在蛋饼上，卷起。
10、将蛋卷放入盘中，将盘子放入蒸锅中。中火 20分钟。
11、出锅~
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类： 小吃 家常菜 午餐 晚餐