杏鲍菇炒素鸡
[主料]
素鸡：适量
杏鲍菇：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
水淀粉：适量
糖：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[杏鲍菇炒素鸡的做法步骤]
1、素鸡切滚刀块
2、杏鲍菇也同样切滚刀块，这样切的话，口感会比较好
3、锅中倒入油
4、倒入切好的素鸡
5、炸好素鸡沥油
6、锅中倒入少许油
7、杏鲍菇下锅翻炒
8、倒入生抽
9、加入白糖
10、倒入炸好的素鸡
11、加入蚝油
12、加入水煮20分钟，放入一点点盐，口味淡的人，可以不放盐，因为酱油和蚝油中都有盐
13、大火收汤
14、倒入水淀粉，炒匀后，出锅
[小窍门]
1、.炸好的素鸡一定要炖的时间稍长，不然不容易入味
2、.素鸡炸到表面起泡就可以捞起来了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱