鸡丝卷
“ 不知道是不是小时候给彤彤吃太多的鸡蛋了，现在她对鸡蛋挺抗拒的，所以我只能用鸡蛋做成各种食用让她多吃点，今天把鸡蛋做了蛋卷，来看看我们家的蛋卷吧”
[主料]
鸡蛋：2个
[辅料]
瘦肉：50g
[配料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[鸡丝卷的做法步骤]
1、今天的蛋卷用的是鸡蛋跟瘦肉
2、猪瘦肉洗净剁成泥
3、加入适量的淀粉、盐、香油、料酒、生抽搅拌均匀
4、鸡蛋打散加入适量的淀粉、面粉搅拌均匀
5、平底锅抹油倒入鸡蛋液摊成薄皮
6、鸡蛋皮置于平盘中，上铺上肉泥
7、卷成长条，上锅蒸8分钟至肉熟透
8、待鸡蛋卷晾凉切片即可食用
[小窍门]
卷的时候一个卷的小一点，这样会感觉跟多层，吃起更香
使用的厨具：蒸锅、平底锅
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