金银花鸡蛋汤
“ 金银花的功效概述
一是抗菌及抗病毒。
二是有增强免疫的功能。
三是抗炎、解热。
春日温暖多风，是呼吸道疾病的高发季节。
在接近暮春时，气温逐渐增高，发生上呼吸道感染机会增多，咳嗽大多数表现为风热型咳嗽，痰黄或少痰、咽喉红肿、口干苔黄。选用金银花鸡蛋汤，则十分奏效，它有清热解毒的功效，还可消炎清火治疗咽痛。”
[主料]
金银花：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
生姜片：适量
[配料]
盐：适量
口味：苦味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[金银花鸡蛋汤的做法步骤]
1、金银花用清水或温水浸泡数分钟。
2、鸡蛋一个打散备用。
3、锅中放入一大碗清水，放入生姜片烧开。
4、锅中水烧开后放入金银花煮5分钟左右。
55、分钟后，锅中水变色了，金银花也“开”了。
6、放入打散的鸡蛋稍滚一会。
7、加入少许的盐调味即可出锅。
[小窍门]
浸泡金银花既可去粉尘，又可稍去苦味。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹