仔仔今天的早餐——汉堡包
“ 　　自己做的汉堡包，美味、卫生，不再是洋垃圾了吧 。自从败了大功率的打蛋器，做面包不用揉面了，人也变的勤快了，不错，鼓励下自己，希望能保持住。”
[主料]
高粉：100克
面粉：100克
奶粉：15克
砂糖：20克
盐：1克
酵母：4克
全蛋：30克
清水：约120克
黄油：20克
[辅料]
芝麻：少许
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[汉堡包的做法步骤]
1、材料组图片。
2、除黄油外的所有材料倒进盆里，用筷子拦成面絮。水要一点点的加，防止倒多了。
3、打蛋器装搅面棒把面絮搅成面团。中速搅1分钟左右停机一会，以免烧机。
4、面团出筋后，一点一点裹入黄油。
5、打蛋器开开停停，大约用了40分钟面团就出膜了，比我用手揉的时间还短。
6、另找个盆倒进热水（不烫手），把面盆坐进水盆，我把两个盆一起放微波炉里保温。
7、一个小时左右完成第一次发酵。 发酵好的面团，取出排气整形后称量，再均分。
8、汉堡面团在案上滚圆放模具里压扁。面包脱模挺麻烦的，有时候在模具里摸油也不能很好的脱模，所以我用哇油纸剪出底放模具里，再裁直边做围边，这样脱模就方便多。
9、另外两个小面团擀平后折叠。
10、再擀长，卷起。有点像做吐司。
11、二次发酵完成后，刷蛋液，再撒点芝麻。
12、烤箱200度预热，中层180度，上下火烤18分种。
13、给自己的做品打个100分，呵呵。
14、晚上做的汉堡，早上给仔仔煎个鸡蛋和之前做的蜜汁鸡块，再冲杯牛奶，好了，早餐很快就搞定了。　　
[小窍门]
　　早上仔仔问我为什么没有生菜，哎，会的真多呀，我只好跟他说‘鸡块里有玉米和豌豆，所以没生菜也可以’，小孩就是好唬弄。
使用的厨具：电烤箱、不粘锅
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