红烧翅尖
“ 许多人说翅尖有毒素不能吃，不知道是不是这个原因，翅尖比中翼便宜很多，每年便宜差不多十元。天天都在曝光食品问题，也不知道哪种才是可以吃的，反正我是比较喜欢吃翅尖，价格便宜是一个，翅尖比较小个，很容易烧入味，而且多骨也是很适合我的口味。”
[主料]
翅尖：250g
[辅料]
姜：10g
辣椒：10g
[配料]
盐：适量
油：适量
料酒：适量
生抽：适量
糖：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[红烧翅尖的做法步骤]
1、鸡翅洗净
2、焯一下
3、捞起沥干
4、油热后放入辣椒、姜片
5、放入翅尖，加入适量料酒、盐翻炒
6、加入生抽、水，大火煮开后改中小火
7、水快没有时，放入适量糖，改大火，烧出糖色即可
[小窍门]
1、、肉类的烧之前最好都焯一下
2、、最后放糖可以炒出漂亮的糖色，而且味道更好
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜