剁椒芋头
“ 剁椒芋头是一道湖南菜，口感绵软，香辣味足，非常下饭哦”
[主料]
荔浦芋头：三分之一个
[辅料]
盐：适量
味精：适量
剁椒：适量
葱花：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[剁椒芋头的做法步骤]
1、将芋头切开削去老皮
2、切成手指大小的块状，上锅蒸20分钟
3、芋头蒸好后倒出备用
4、剁椒和葱花也备好
5、炒锅油热后，将剁椒放进去煸出香味
6、再把蒸好的芋头也倒进去翻炒，并放适量的盐
7、然后再加上水烧上几分钟，使芋头融合进剁椒的味道，会更加入味
8、最后放葱花、味精出锅即可
[小窍门]
我虽然用的是荔浦芋头来做的，其实用小芋头来做也是很美味的
给芋头削皮时最好戴上手套，以免粘液刺激皮肤
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜