微辣啤酒鸭
“ 突然想吃啤酒鸭，做法好简单的，味道很香哦。”
[主料]
子鸭：适量
[辅料]
啤酒：适量
姜：适量
葱：适量
玉竹：适量
桂皮：适量
干辣椒：适量
八角：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
白糖：适量
老抽：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[微辣啤酒鸭的做法步骤]
1、鸭半边，洗净砍块，姜切片，葱取葱白切段，其余配菜洗净。
2、烧开一锅水，焯过鸭肉，煮去血水，乘出备用。
3、热锅，爆香配料，中火即可，免得干辣椒焦掉。
4、加入鸭肉，改大火，炒至鸭肉稍出油。
5、加一勺酱油，一勺老抽，半勺白糖炒匀，少量盐。
6、加一听啤酒，中火煮至收汁即可。
7、大火收汁即可。超香啤酒味的。
使用的厨具：炒锅
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