豆沙餐包
[主料]
高筋面粉：140克
豆沙馅：适量
[辅料]
水：85克
酵母：1小勺
黄油：15克
全蛋液：适量
白芝麻：适量
[配料]
白糖：25克
盐：少许
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[豆沙餐包的做法步骤]
1、按手工面包流程把面包配料揉成能拉出薄膜的扩展阶段的面团静置发酵。
2、发酵至2-2。5倍大。
3、发酵好的面团排气分成四小份。
4、豆沙馅用手搓成小球。
5、小面团用手按扁包入一个豆沙球，收口朝下。
6、依次做好剩下的几个，放入烤盘二次发酵。
7、发好的豆沙包在表面刷上鸡蛋液。
8、在表面撒上白芝麻。
9、放入预热好180度的烤箱烤10分钟左右即可。
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