八宝粥
“ 平时最喜欢喝粥了，小时候家里的饮食习惯是早晚小米稀饭就馒头或大饼，中午隔天米饭隔天面条！
现在除非是回妈妈家时才能吃上小米稀饭，但已经不是小时候的味道了，因为那时家里的饭菜都是奶奶做的，习惯了奶奶的味道，所以觉得妈妈做的对我来说不正宗！
成家后我就是厨房的主人，所有的食材归我掌控，想吃什么就放什么，也不管出来是什么味道，只要自己喜欢。
早上起来把家里的各种食材搜罗了一下，凑剂了八种，做个八宝粥！小米是春节回家的时候小妻给我的，虽然是陈米了，但我很喜欢喝！”
[主料]
绿豆：适量
花生：适量
薏米：适量
小米：适量
糥米：适量
西米：适量
银耳：适量
大米：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[八宝粥的做法步骤]
1、绿豆、薏米、小米、花生、银耳、糥米、大米、西米，各种量的比例根据自己喜欢自由调整
2、把所有材料冲洗干净，用水泡一天，我是早上上班之前泡的，晚上下班回家做
3、泡好的食材冲洗干净，银耳摘去黄色硬蒂撒小朵
4、放入适量的水，水要宁可多放点也别少了，煮粥尽量不要中途加水
5、大火煮开后转小火，最好用勺子搅拌一下锅底，有时米会糊在锅底
6、盖上锅盖，留点缝隙，我家的锅子如果盖严的话会溢锅，如果您家的锅子没有这个问题最好盖严，唉！硬件不给力啊！
7、就这样小火慢慢煮，中间隔一会儿就用勺子搅拌一下，防止糊底
[小窍门]
材料的配比根据自己喜欢随便搭，煮这个可以用高压锅或者电压力锅！
使用的厨具：煮锅
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