清炒芦蒿
“ 在此应儿子要求要特别感谢儿子对我的支持，因为今天他主动放弃了玩耍的时间帮我摘菜，特别要求我要表扬他一下，所以这次的前言阵地重点留给儿子，希望儿子以后能继续帮助妈妈，在此，郑重的儿子说一声：“谢谢，儿子！””
[主料]
芦蒿：适量
[辅料]
干辣椒：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒芦蒿的做法步骤]
1、准备芦蒿适量
2、芦蒿去除叶子，将茎梗摘成段，摘不断的属老根，直接丢弃
3、准备适量干辣椒，洗净，擦干水分备用
4、开火，将炒锅烧热，加入橄榄油适量（要求热锅凉油）
5、将干辣椒切段，和芦蒿一起倒入锅中
6、快速翻炒后淋入少许水，加入适量的盐和糖、鸡精调味，小火稍煮2分钟即可出锅
7、青翠爽口的芦蒿就炒好了，请大家共同分享吧
[小窍门]
1、、炒菜要求热锅凉油
2、、爆炒芦蒿为了保持它的颜色青翠，口感爽脆，要求手脚要快，迅速翻炒后煮2分钟后就出锅
3、、由于该菜要求速度快，所以一要所有材料要提前准备好，二要准备吃时再烧
以上知识愿与各位分享之
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜