炸酱打卤面
[主料]
面粉：适量
五花肉：适量
[辅料]
黄瓜：适量
姜：适量
葱：适量
白菜帮子：适量
[配料]
大料：适量
味精：适量
碱面：适量
糖：适量
盐：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[炸酱打卤面的做法步骤]
1、和好面，醒它一个小时，我中午吃完饭就和好了，下午五点压出的面条，很劲道
2、用压面机压面条
3、压出的面条在锅里煮
4、面条煮好后在凉水里过过凉
5、煸炒五花肉丁，加入大料一起煸出香味
6、葱姜爆香后加入黄瓜丁白菜帮丁，煸炒几下后加入两大勺面酱一小勺白糖炒香，有面酱就够咸了，可以不加盐
7、最后加入开水滚一会儿，加入味精，出锅
使用的厨具：其它、煮锅、炒锅
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