醇香黑芝麻糊
“ 80年代经典广告南方黑芝麻糊一出，可是馋坏了不少人，一妇人在街上吆喝着芝麻糊，那香浓的黑芝麻糊，以及其香味，吸引了不少的顾客，尤其是一个孩子，喝完之后还要把碗舔舔干净。虽然这只是广告创意，但也体现了黑芝麻糊的诱人之处。黑芝麻糊不但是香醇可口，而且从养生的角度也是非常好的食材。黑芝麻除了含有大量的脂肪和蛋白质，还有许多人体所必须的维生素及氨基酸，适合各种年龄的人食用，不但可以增强抵抗力，还可滋润皮肤，乌发养颜。”
[主料]
黑芝麻：250g
[辅料]
糖：适量
[配料]
花生：200g
核桃：100g
口味：甜味
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[黑芝麻糊的做法步骤]
1、黑芝麻用小火炒香，摊凉备用
2、生花生米用小火炒香，摊凉备用
3、核桃炒香，摊凉备用
4、把摊凉的黑芝麻放入干磨杯中，磨成粉状,磨好的黑芝麻取出备用
5、把摊凉的花生，磨碎后放在黑芝麻粉中
6、核桃磨碎
7、把三种食材放入干磨杯中，放入适量白糖，再磨一次
8、磨好的芝麻糊，放在罐中，摊凉后再拧紧放入冰箱中保存。每次取适量黑芝麻糊加入适量热水冲开搅均即可。
[小窍门]
1、、买的黑芝麻糊都带有淀粉类，所以感觉油性不大，而自制的黑芝麻糊完全无添加，所以感觉有点油
2、、对于糖尿病及不太喜欢吃糖的人，可以不用加白糖
3、、干磨时糊会产生热量，要摊凉后才好盖盖保存。
4、、热量较高，每次食用要适量
使用的厨具：搅拌机、食物调理机、平底锅
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