亲爱的，生日快乐——巧克力蛋糕
“ 昨天是老公的生日。
老早就计划着做蛋糕，但一直没定下来做哪一类型的，到了今天，时间已经不允许我再犹豫不决了，于是，用家里现有的材料，完全凭着个人的想象做了这款比较简单的巧克力蛋糕，虽然比较简单，但是效果还是非常不错滴！
最初是计划做一款粉色系的“蝶恋花”，后来想想似乎不大对老公的性格和性别哈！况且也不是情人节什么的，想想还是把那款有些许爱情味道的蛋糕留到特殊日子再做吧。
于是便有了这款临时抱佛脚、相对比较男性化的巧克力蛋糕。
这次烤的威风比较成功，因此也就成就了这款蛋糕的成功。巧克力威风，蓝莓果酱，再加上外层的巧克力涂层，还有表面的椰蓉，口感非常地丰富。浓香无比！！！
自己做出来的蛋糕安全、放心，吃起来也分外地适合自己。
再简单地一包装，绝对不比外面买来的差嗳！
最最关键的是咱的心意，被祝福的那个人一定能分外清晰地感觉到……
自打我做全职主妇以来，老公的压力和辛苦那是无法用语言形容的。但是，无论多苦多难，他都不会在我们面前吐露半个字，他总是把笑容带回到家里，把爱和温暖留给我们娘俩。
不知不觉中，又迎来了老公的生日，在这个特殊的日子里，只想对他说：亲爱的，辛苦了。生日快乐！我们爱你！！
愿你每天的笑容如同这几朵艳丽的小花都是明媚而开朗的，生日快乐，天天快乐！！”
[主料]
8、寸巧克力威风：1个
纯黑巧克力：约100克
白巧克力：30克
[辅料]
麦芽糖：1勺
炼乳：1汤匙
白糖：少量
蓝莓果酱：适量
椰蓉：适量
心形彩糖：适量
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：高级
[巧克力蛋糕的做法步骤]
1、巧克力威风晾凉后从中间拦腰平均切成两片。
2、在其中一片靠中间的一面上均匀地涂抹上蓝莓果酱。
3、把两片蛋糕扣起来，并用刀轻轻修切表面，使其平整。
4、纯黑巧克力加一勺炼乳和少许白糖，隔水完全融化。
5、融化的黑巧克力趁热淋在蛋糕上，并稍稍涂抹平整，四周也涂抹到。
6、白巧克力加一勺麦芽糖隔水完全融化。
7、融化后的白巧克力分成两份，其中一份约大拇指大小即可。给多的一份中加入一滴蓝色食用色素，少的一份中加入一小滴黄色食用色素,不断搅拌至巧克力冷却并凝固，不沾手即可。
8、取一根牙签，尖头朝下，取黄豆大小一块蓝色巧克力按扁，缠在牙签尾部做成花托的样子。
9、另取一块蓝色巧克力放在油纸上，用手压成上大下小的花瓣样子，用牙签压出纹路来。
10、处理好的花瓣放在花托上，用手轻压按牢。
11、处理好的花瓣放在花托上，用手轻压按牢。
12、如此做五个花瓣，每一个花瓣放的时候都要压住上一个花瓣，即成五瓣花。
13、用同样的方法根据自己的想法做适量花朵，然后把花朵用牙签固定在蛋糕合适的位置。
14、剩余的蓝巧克力可以取一些分别揉圆按扁装饰在蛋糕的四周。
15、固定好巧克力花朵后给蛋糕表面均匀地洒上一层椰蓉。
16、再取适量心形彩糖装饰。
17、在合适位置摆放上生日快乐的卡片。
18、最后装盒，用丝带装饰即可。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙 技巧类