竹荪牛骨汤
[主料]
牛骨：适量
山药：1根
枸杞：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
红枣：适量
竹荪：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[竹荪牛骨汤的做法步骤]
1、竹荪加白醋泡发，去裙子去头去尾
2、切段
3、山药切块
4、红枣
5、胡萝卜切块
6、牛骨加盐焯水去血水
7、南德，料酒，酱油。孜然粉，盐，调味高压30分钟
8、用砂锅山药胡萝卜铺底，依次放入牛骨，红枣，椰片，竹荪，用压的牛骨原汤炖1小时左右
9、快出锅时放入枸杞
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹