清炒青菜心
“ 菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。
这几天的青菜心清甜脆嫩，非常的好吃，加上一些虾皮简单的清炒，
我几乎每天都会炒上一盘吃个过瘾”
[主料]
青菜心：1把
[辅料]
虾皮：适量
[配料]
葱：适量
姜：适量
盐：适量
蒜瓣：2个
糖：1克
香油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒青菜心的做法步骤]
1、准备好所有的食材。
2、炒锅倒入橄榄油。
3、爆香葱姜蒜片。
4、再放入虾皮。
5、倒入洗净切段都青菜心翻炒。
6、加入盐和糖翻炒。
7、青菜心变软淋入香油。
8、翻炒均匀关火。
[小窍门]
菜心最好用手掰断， 不要用刀切。
青菜心很容易熟，所以要大火快炒，保持色泽碧绿。
盐要适量，虾皮已经有些咸味。
使用的厨具：炒锅
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