西葫芦炒肉片
[主料]
里脊肉：适量
西葫芦：适量
[辅料]
葱花：适量
[配料]
蚝油：适量
盐：适量
蛋清：适量
淀粉：适量
料酒：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西葫芦炒肉片的做法步骤]
1、里脊肉和西葫芦洗干净备用
2、里脊肉切片加入料酒、蛋清、淀粉搅拌均匀，西葫芦切片备用。
3、锅中放油倒入肉片划散变成白色盛出备用。
4、锅中倒油加入葱花编香放入西葫芦翻炒。
5、等西葫芦变软倒入肉片翻炒几下加蚝油、盐翻炒均匀。
6、最后盛出装盘即可。
使用的厨具：炒锅
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