酸菜鸭
“ 酸菜鱼听得多了，酸菜鸭听过么？吃过么？呵呵，做了一次尝试，真好吃哇，喜欢极了！喜欢吃酸菜的可以试试哦！”
[主料]
鸭肉：适量
酸菜：适量
西洋菜：适量
[辅料]
姜：适量
葱：适量
[配料]
椒盐：适量
白醋：适量
料酒：适量
盐：适量
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[酸菜鸭的做法步骤]
1、鸭肉一盘洗净。
2、酸菜洗净切段，姜切丝，葱洗净切段。
3、锅里烧开水，加入鸭肉焯熟。
4、另起锅，热油，加入姜丝爆香。
5、加入焯好的鸭肉翻炒。
6、翻炒一会后加入2勺白醋和1勺料酒，中小火加盖焖一会。
7、焖至水分干时加入酸菜大火翻炒。
8、加入适量水，加盖烧开。
9、烧开后转移到汤锅里继续烧几分钟。
10、汤锅里加入椒盐和盐调味，最后加入葱段即可。
11、期间洗好西洋菜。（个人喜好边吃边烫青菜吃，就当吃火锅了）
12、边加热边吃，还烫西洋菜吃，很不错哦！
使用的厨具：煮锅、炒锅
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