豆腐烧蘑菇
[主料]
豆腐：半斤
秀珍菇：半斤
[辅料]
蒜：适量
[配料]
盐：适量
酱油：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[豆腐烧蘑菇的做法步骤]
1、豆腐放在冷水里加盐煮开后两分钟后捞出，去豆里的卤水味。然后捞出。
2、锅里放油，冷油就下豆腐。这样豆腐不会碎掉。
3、放盐、酱油，翻匀后加入水，盖过豆腐就行，一会蘑菇也会出水的。
4、放进蘑菇
5、水烧的快干时候，勾芡。放进些胡椒粉和蒜就行了。今天没有买葱，所以从自己院子里摘了几根小蒜。
[小窍门]
豆腐烧的时候就怕碎，不好看。
如果喜欢吃肉的也可以放些肉片。喜欢吃辣的可以放些豆豉会更好吃的。
使用的厨具：炒锅
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