茄丁肉酱面
“ 我做的茄丁肉酱面：
材料：茄子 肉丁  甜面酱  蒜 黄瓜  面条等。
第一步：把面煮好。
第二步：把茄子切成1.5厘米见方的小丁，然后把切丁放入盐水里稍微泡一下，捞出来控干水。
第三步：做锅倒油，油热后下入茄丁炸一下，微黄就可以了，把黄瓜切成丝就可以了。
第四步：面酱里加入酱油稀释一下，切好蒜末。
第五步：做锅倒油，油热后放入肉丁煸炒，微黄后放入稀释好的面酱熬一会，放入切丁，蒜末出锅。”
[主料]
茄子：半个
[辅料]
肉丁：150克
[配料]
甜面酱：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[茄丁肉酱面的做法步骤]
1、把面煮好。
2、把茄子切成1.5厘米见方的小丁，然后把切丁放入盐水里稍微泡一下，捞出来控干水。
3、做锅倒油，油热后下入茄丁炸一下，微黄就可以了，把黄瓜切成丝就可以了。
4、面酱里加入酱油稀释一下，切好蒜末。
5、做锅倒油，油热后放入肉丁煸炒，微黄后放入稀释好的面酱熬一会，放入茄丁、蒜末出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜