【私房快手小炒】简简单单---青蒜炒鸡蛋
“ 最近很忙，一般也不愿意做费事的菜，那就做点简单省事的菜，这款【青蒜炒鸡蛋】制作超级简单，几分钟就能搞定，不但营养也很下饭，对于忙碌的人这个是个不错的选择！相信对于忙碌中的你这个也许是个可以参考的菜菜，这里分享给朋友们希望大家喜欢！”
[主料]
青蒜：400克
鸡蛋：2枚
[辅料]
盐：适量
绍酒：半勺
味精：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青蒜炒鸡蛋的做法步骤]
1、青蒜炒鸡蛋食材。
2、青蒜清洗完毕后切成切刀片，胡萝卜切小菱形片，鸡蛋加入绍酒打散备用。
3、平底锅热后放少许油放入鸡蛋摊熟。
4、然后切成和青蒜一样宽窄的条。
5、炒锅油热放入姜丝煸香。
6、放入胡萝卜翻炒。
7、胡萝卜8成熟放入青蒜茎部翻炒。
8、再转小火放入叶子部分，放入盐和鸡精一起翻炒。
9、翻炒青蒜断生后即可。
[小窍门]
1、、青蒜叶子容易熟要要分开后放。
2、、青蒜味道浓厚，不用放其他的调味料。
3、、喜欢吃肉的朋友可以用青蒜炒肉或者青蒜回锅肉都是不错的菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱 午餐 晚餐