绿豆芽面结汤
[主料]
绿豆芽：适量
肉末：适量
千张：1张
[辅料]
香葱：适量
猪油：适量
[调料]
料酒：适量
盐：适量
酱油：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[绿豆芽面结汤的做法步骤]
1、食材：绿豆芽（已摘去根清洗）。
2、肉末。
3、千张、香葱。
4、在肉末中加适量的料酒、盐、酱油、鸡精。
5、调味拌匀。
6、将千张剪开放入保鲜盒中，用开水泡一下。
7、随后，将泡好的千张放在案板上放上拌好的肉末，加适量的香葱。
8、包好。
9、用棉线上绑上成面结。
10、接着，将面结下入清水锅中煮开，煮上5分钟。
11、然后，合入绿豆芽搅动一下煮开。
12、最后，加点猪油、酱油、盐、鸡精调味。
13、出锅后，将面结去掉棉线，撒上葱花，即可。
使用的厨具：炒锅
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