家常菜----西芹炒百合
[主料]
西芹：300克
百合：20克
[辅料]
胡萝卜：少许
猪瘦肉：100克
[配料]
大豆油：25克
葱末：5克
姜末：5克
精盐：3克
五香粉：2克
味精：3克
生抽：10克
料酒：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西芹炒百合的做法步骤]
1、将西芹清洗干净，切成斜片，装入盘中待用。
2、锅中做水烧开，倒入西芹片焯一下。
3、捞出，过凉，挤干水分，装入盘中待用。
4、将猪瘦肉切成片，葱姜切成末装入盘中待用。
5、热锅放油烧热，倒入猪瘦肉煸炒，放入葱姜末。
6、放入胡萝卜片，五香粉炒出香味。
7、倒入焯好的西芹片。
8、翻炒均匀，倒入浸泡好的干百合。
9、翻炒均匀，加入精盐，生抽，料酒。
10、翻炒均匀，最后加入味精调味。
11、翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 农家菜 晚餐