凉拌酸辣海鲜菇
“ 做这道凉菜菜所用的辣椒油，是自己用黄色指天椒炸的，颜色不红，但是灰常辣。”
[主料]
海鲜菇：适量
红萝卜：适量
[辅料]
独蒜：适量
[配料]
辣椒油：适量
盐：适量
糖：适量
白米醋：适量
鸡粉：适量
口味：中辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌酸辣海鲜菇的做法步骤]
1、主材料：海鲜菇、红萝卜
2、调料及配料：独蒜、自制辣椒油、白米醋、鸡粉、糖盐（这两个没照进去）
3、红萝卜去皮后切丝
4、独蒜去衣压成茸
5、烧开一锅水，先把红萝卜放进去焯一会，再放已洗干净的的海鲜菇进去，焯至水重开就捞出放凉
6、调入白米醋、盐、糖、鸡粉、蒜蓉拌匀，最后淋上自制辣椒油捞匀，即可食用
使用的厨具：炒锅
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