清淡版【生烧圆子】
[主料]
猪肉：适量
[辅料]
小青菜：1根
鸡蛋：1个
[配料]
姜粉：适量
盐：适量
白糖：适量
料酒：适量
酱油：适量
鸡精：适量
水淀粉：适量
鸡汁：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[生烧圆子的做法步骤]
1、准备好主要材料。
2、猪肉洗净后剁成末。（尽量剁成没有颗粒状）
3、水淀粉准备好备用。
4、干净的碗内加入肉末，鸡蛋1个，姜粉1勺，盐1勺，白糖半勺，少许鸡精搅拌均匀。（没有姜粉可以用姜末来代替，这些调料的量根据自己的口味增减）
5、将肉馅团成丸子状。
6、锅内倒入凉水，把团好的圆子放锅人内，盖上锅盖，中小火慢烧20分钟左右。（煮好的圆子会浮上来）
7、锅内加入少许的清水，再放入些许的鸡汁。（可以直接用鸡汤或者浓汤宝来制作）
8、把肉圆子放入，加入半小勺的料酒和半小勺的酱油烧开。
9、烧开后，把调好的水淀粉倒入，汤汁变稠后即可出锅了。
10、煮圆子的时候记得用凉水烧开，用开水直接下锅的话，圆子的表面虽说是一下子就熟了，可是里面是生的，这样肉腥味会很重的。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
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