炒肝尖
[主料]
猪肝：适量
洋葱：适量
蒜：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
干红椒：适量
料酒：适量
酱油：适量
醋：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[炒肝尖的做法步骤]
1、看看原料吧
2、将切好的猪肝在清水中反复淘洗，沥干水，放淀粉上浆。
3、洋葱切块儿，葱姜蒜切末。
4、锅中放油，油热后放入猪肝过油。
5、过好油的猪肝盛盘备用。
6、葱姜蒜干红椒炝锅，放料酒，酱油，白糖，醋，少许盐。
7、放入过好油的猪肝炒制。
8、炒至猪肝熟透，放入洋葱，翻炒一会儿。
9、出锅前撒蒜末即可。
10、看看成品吧
使用的厨具：炒锅
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