台湾手抓饼
[主料]
面粉：500g
30、度左右的温水：适量
[辅料]
油：适量
葱：适量
芝麻：适量
[配料]
盐：30g
口味：葱香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[台湾手抓饼的做法步骤]
1、面粉放入容器，加温开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑。
2、用保鲜纸把它包好静置10钟；面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐。
3、将面皮如折扇子般折叠成一条长条； 将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁。
4、小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）；一面煎成金黄以后再煎另一面，煎好后就可以吃了。
使用的厨具：电饼铛、平底锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜