健康油条
“ 平时不怎么吃油条的，因为是油炸的怕这的天气容易生火，可是有时也很馋又不敢在外面买，，于是还是自己动手做吧.........”
[主料]
高筋面粉：适量
[辅料]
牛奶：250ml
鸡蛋：2个
酵母粉：3g
盐：1g
油：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：数小时
难度：高级
[健康油条的做法步骤]
1、牛奶用锅稍微加热至30度左右，倒入酵母搅拌至溶化，盆内打入二个鸡蛋。
2、将溶化好的牛奶和鸡蛋搅拌均匀，然后加入面粉和面。
3、将面和成稍软点的面团。
4、在面团上倒入少量的油在揉成光滑日地面面团即可，然后盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至2倍大。
5、发好的面团。
6、将面团排气，擀成薄后适中的饼状，切成条；锅内放入适量的油，开火烧至油温8成热时炸。
7、将切好的长条重叠在一起，上面用筷子压一下。
8、将油条下锅前轻轻拉长一点一扭，立即下锅会马上漂浮起来炸至色黄时出锅控干油。
9、炸好的油条，松软。
[小窍门]
1、、我用的是饺子粉。
2、、油要用无味的油不能用花生油，不然会有好大的味道。（我用是调和油）
3、、虽然材料用的都是健康的食品，无添加剂等但是属油炸食品，还是要少吃哟。
4、、炸的油不清楚有多热时，可以拿小块面试下，如一下锅就马上漂浮上来的油温就可以了。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜