家常菜----芹菜土豆丝
[主料]
芹菜：100克
土豆：200克
[辅料]
猪瘦肉：20克
大豆油：30克
精盐：3克
五香粉：2克
味精：3克
陈醋：少许
料酒：少许
干淀粉：少许
葱末：5克
姜末：5克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[芹菜土豆丝的做法步骤]
1、将土豆去皮，清洗干净，切成细丝，装入盘中待用。
2、将芹菜清洗干净，切成段，装入盘中待用。
3、将猪瘦肉清洗干净，切成细丝，加入料酒，干淀粉稍微抓一下，葱姜切成末装入盘中待用。
4、热锅放油烧热，将煨好的瘦肉丝放入锅中滑开，放入葱姜末爆香。
5、倒入切好的土豆丝。
6、翻炒均匀，加入精盐，五香粉，陈醋，少许清水。
7、烧开后倒入芹菜段。
8、将芹菜，土豆丝翻炒均匀，稍微炒一会儿，炒熟，最后加入味精调味。
9、翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
使用的厨具：炒锅
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