家常炖土豆
[主料]
土豆：2个
鸡蛋：2个
[辅料]
粉丝：适量
[配料]
香油：适量
盐：适量
酱油：适量
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[家常炖土豆的做法步骤]
1、将土豆削皮切薄片。
2、炒锅放油，油热后放鸡蛋翻炒，然后放入土豆一起炒，并加酱油调味。
3、土豆炒制1、2分钟后，加适量清水，开大火煮。
4、水开后，放入粉丝，转中火。
5、大约20分钟后，土豆煮至绵软，放入盐、香菜、香油调味即可。
[小窍门]
可用红薯粉代替粉丝，但煮制时间较长
使用的厨具：炒锅
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