香辣薯条—全家齐分享
[主料]
土豆：2个
[辅料]
白芝麻：适量
干淀粉：适量
[配料]
食盐：2茶勺
辣椒粉：适量
孜然粉：适量
口味：孜然
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[香辣薯条的做法步骤]
1、原料土豆2个。
2、土豆洗净，削去外皮。
3、切成小手指粗细的土豆条。
4、锅中加适量水，调入2茶勺的食盐烧开，倒入土豆条煮2分钟。
5、煮好的土豆条捞出放入冷水中浸泡。
6、然后捞出充分控干水份。（可散铺在晒干菜用的那种竹筐中晾干水份）
7、土豆条放入容器中，撒上2大汤勺的干淀粉，翻抖均匀。
8、锅中热油，油7成热时，下入土豆条。
9、炸至薯条干硬、表面金黄，捞出控油。
10、炸好以后的薯条放至容器内，加入孜然粉、辣椒粉、白芝麻，即可食用。
使用的厨具：平底锅
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