方果
“ 以面粉，白糖，油脂为主要原料，表面刷蛋液后均匀撒上芝麻，烘烤后红黄色有蛋液的光亮。规格整齐，薄厚均匀，不摊片，不掉角，不粘连。起发均匀，组织疏松。”
[主料]
面粉：160克
白糖：55克
植物油：45克
[辅料]
小苏打：1.25克
[配料]
鸡蛋液：适量
熟芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[方果的做法步骤]
1、称量面团材料
2、表面装饰料
3、将小苏打用适量水化开
4、倒入白糖，搅拌均匀
5、倒入油，充分搅拌至乳化
6、加入面粉，调成软硬适宜的松散性面团
7、将面团倒在案台上
8、擀成厚度约0.6厘米的片，切去四边
9、切成4*4厘米的正方形
10、表面均匀地刷上蛋液，稀稀地撒上芝麻，略晾
11、找好距离，摆入烤盘
12、烤箱预热200度，放入烤盘，调整温度至180度。烤至表面金黄色，底面黄褐色，熟透即可取出
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶