泡椒鸡爪
“ 俺家竹子爱吃泡椒鸡爪,有空做了一些,尝尝吧..........”
[主料]
泡椒：500克
鸡爪：500克
[辅料]
花椒：10克
姜：1块
[配料]
醋：10克
盐：5克
口味：中辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[泡椒鸡爪的做法步骤]
1、鸡爪洗净。
2、剁成小块。
3、买来的泡椒,水有点少,加了点水烧开,放凉,加一点醋.姜备用。
4、锅里放水.花椒.盐。
5、鸡爪放入煮10分钟(其实先焯一下再煮,更好)。
6、把煮好的鸡爪洗净。
7、放在水管下冲泡1小时。
8、泡到这样就行了。
9、放入泡椒里泡2个小时就可以吃了。
10、泡椒鸡爪做好了,辣辣的...
[小窍门]
1、.鸡爪不要煮过了，煮过了就不好吃了。
2、。买来的泡椒如果水不少，也可以不烧开，不过烧开可以杀菌，味道不变。
使用的厨具：煮锅
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