黑芝麻小馒头
“ 黑芝麻非常有营养，而且还是为数不多的黑色健康食品。用它来做馒头，孩子不但爱吃，而且还能补充平常吃不到的营养元素。黑芝麻健脑益智、延年益寿的作用比较显著。
黑芝麻营养：
1、. 黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品；
2、. 黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用；
3、. 黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食疗作用早已被公认，常食有益；
4、. 黑芝麻富含生物素，对脱发有一定疗效。”
[主料]
面粉：250g
[辅料]
黑芝麻：2大勺
[配料]
奶粉：2勺
酵母：1.5勺
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[黑芝麻小馒头的做法步骤]
1、酵母用温水化开，加入面粉、黑芝麻末和奶粉，和成柔软适中的面团，放温暖处发酵。
2、面开后，用力揉均匀。
3、揉成长柱型，然后切成大小适中的馒头。
4、盖上保鲜膜，再次发酵20分钟（或是直接放锅里发酵）。
5、大火蒸20分钟，关火后再焖5分钟。
6、ok!
[小窍门]
1、.黑芝麻炒好，用擀面杖压碎。这个可以一次多做点，想吃的时候放点椒盐蘸馒头吃，很不错。
2、.蒸制馒头的时间，要看馒头的大小来决定。
使用的厨具：蒸锅
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