父亲节的礼物——{日式炸豆腐}
“ 看看过去发的菜谱日志，菜名都起的好长哇。。。这次化繁为简，菜如其名。
喜欢吃豆制品，绝对是受爸爸的影响，虽然我从来也是个不挑食的孩子。每次家里做豆腐，爸爸总会说，豆腐吃了对身体好呀！ 然后就会给我夹上好几块…… 这道菜算送给爸爸父亲节的礼物之一~
豆腐的做法有很多，酱味的、麻辣的、清淡的、红油的…… 这次来介绍一个适合夏季做的简单不油腻的吃法，虽然要油炸，但是吃在嘴里完全不会有油腻的感觉，大概是酱汁帮了大忙吧！咬一口， 外酥内软，口感Q弹，酱汁鲜中带甜，还有丝淡淡的酒香~
做这道菜要选稍硬好成型的豆腐，出来金黄金黄的，很是可爱~”
[主料]
豆腐：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
海苔：适量
[配料]
生抽：适量
清水：适量
淡味鲜酱油：适量
日式味淋：适量
姜：适量
砂糖：适量
口味：咸甜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[日式炸豆腐的做法步骤]
1、豆腐洗净、切块
2、淡味鲜酱油和清水、日式味淋的比例为：1:4:1/2. 如果家里没有味淋，有个代替的办法：红糖+米酒
3、酱汁调匀加姜丝煮开备用
4、胡萝卜切碎末，几张海苔备用
5、准备蛋液、低筋面粉
6、豆腐块裹蛋液，然后裹上低筋面粉备用
7、锅内油烧热，放豆腐块炸至金黄膨胀捞出。淋上酱汁，撒上胡萝卜碎、海苔碎即可
8、香香的豆腐味呀~~~~~
[小窍门]
酱汁颜色不要浓，就要豆腐本身炸出来金黄的样子就挺好
我这次选的是胡萝卜碎，还可以搭配自己喜欢的食材做点缀
这款简单的好味道，希望各位喜欢~
还是那句：食材不会说谎，味觉不会背叛~
祝各位周末愉快呀！
使用的厨具：炒锅
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