凉拌长豆角
[主料]
长豆角：适量
[辅料]
麻汁：1匙
香醋：2匙
生抽：1匙
蚝油：半匙
食盐：适量
蒜瓣：2个
糖：半匙
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌长豆角的做法步骤]
1、锅中加水，烧开后放入洗净的长豆角，煮差不多五六分钟即可，不用煮的时间过长，它不像芸豆煮不熟会中毒，长豆角煮的过于软了口感就不好了，煮好后放凉，切段装盘备用。
2、将麻汁、香醋、生抽、蚝油、盐、糖放入小碗里加一汤匙凉白开，搅拌均匀。
3、把调好的酱汁撒到切好的豆角上，最后加入大蒜碎即可。
使用的厨具：煮锅
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