猪肉与豆腐的完美结合－－猪肉豆腐蒸饺
“ 这些天，灿烂一直在折腾面食。亲戚给了好大一袋子面粉，都是自己磨好的。虽然蒸出的包子不白，但是这才证明是无添加的，健康着呢！其实说实话，灿烂最喜欢做面食了，以前上中学的时候，每年的寒暑假，做的最多的事情就是折腾馒头。哥哥和弟弟吃的都老多，一大家子五口人一锅馒头二天就吃完从哪以后，特讨厌做馒头~~”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
猪肉：适量
粉条：适量
豆腐：适量
[配料]
盐：适量
葱：少许
姜：少许
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：高级
[猪肉豆腐蒸饺的做法步骤]
1、准备好食材。
2、猪肉切丁。
3、葱姜切末。
4、豆腐切丁，入锅中炒干。
5、另起油锅爆香葱姜后，放入肉丁炒熟，盛出放凉。
6、与豆腐混合。
7、萝卜切丝入开水中焯烫，剁碎。
8、粉条也入开水中焯烫，放凉后剁碎。
9、混合后调入适量盐成馅料。
10、面粉加适量水知成面团，饧发半小时。
11、面团揪成小剂后按扁。
12、擀成面皮。
13、放入馅料包成大饺子。
14、蒸屉上抹油，放入饺子。
15、大火烧开后转中火蒸二十分钟。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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